লালশাক চটকে সাদা ভাত লাল করে খেতে পছন্দ করে শিশুরা। ছোট-বড় সবার পছন্দের লালশাক শুধু খেতেই সুস্বাদু নয়, এটি পুষ্টিগুণের দিক থেকেও অনন্য। জেনে নিন নিয়মিত লালশাক খাওয়া জরুরি কেন।

• লালশাক থেকে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন এ পাওয়া যায়। এটি নিয়মিত খেলে দৃষ্টিশক্তি ভালো থাকে এবং অন্ধত্ব ও রাতকানা রোগ প্রতিরোধ করা যায়।
• আয়রন সমৃদ্ধ লালশাক শরীরের লোহিত রক্ত কণিকার মাত্রা বাড়াতে সাহায্য করে। ফলে দূর হয় রক্তশূন্যতা।
• লালশাকে থাকা অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট ক্যানসার প্রতিরোধে সাহায্য করে।
• শরীরে অতিরিক্ত ক্যালসিয়াম জমে গিয়ে যেসব অসুখ হয় তা প্রতিরোধ করতে পারে লালশাক।
• নিয়মিত লালশাক খেলে রক্তে খারাপ কোলেস্টেরলের মাত্রা কমে। ফলে হ্রাস পায় হৃদরোগের ঝুঁকি।
• লালশাকে থাকা বিটা-ক্যারোটিন হার্টস্ট্রোকে আক্রান্ত হওয়ার ঝুঁকি কমায়।
• মস্তিষ্ক ও হৃৎপিণ্ডকে শক্তিশালী করে লালশাক।
• শিশুদের নিয়মিত লালশাক খাওয়ানো উচিত। কারণ এটি দাঁত ও অস্থি গঠনে অবদান রাখে। পাশাপাশি শিশুদের অপুষ্টি দূর করে।
• ক্যালোরির পরিমাণ কম থাকায় ডায়াবেটিস রোগীদের জন্যও লালশাক যথেষ্ট উপকারী।
• লালশাকে থাকা ফাইবার খাবার পরিপাকে সহায়তা করে এবং কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করে।
• ভিটামিন সি পাওয়া যায় এই শাক থেকে যা স্কার্ভি রোগ প্রতিরোধ করে।

তথ্য: নিউজ এইটিন